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Los desechos de comida en una vivienda promedio, se producen en cantidades significativas. El envasado al vacío es una técnica que busca reducir esto de una forma simple, que tendrá resultados positivos en tus ahorros, mientras que aportas un granito de arena al planeta tierra.
La maquina envasado al vacio tiene como finalidad sacar el O2 del envase en donde se ecuentra el comestible para alargar su vida útil, evitando la oxidación y la formación de bacterias y microorganismos; lo que representa un aparato ideal para todo tipo de hogar, que se ajusta a las demandas de cada persona y no ocupará mucho espacio en tu cocina.
¿Qué es el sellado al vacío?
Este es un proceso que facilita extraer el O2 que se encuentra en dentro de cierto recipiente, permitiendo que se genere una cámara de vacío. Por lo general estos procesos son empleados de forma preventiva para optimizar las condiciones de los envases, prolongando así la vida funcional de los comestibles que se encuentran dentro.
Se trata de un artefacto de uso doméstico, en el cual se colocan los alimentos al interior de una bolsa que se introduce al aparato para que libere el oxígeno y cierre el envase.
Son utilizadas para guardar carnes, frutas y hortalizas, en prácticas bolsas, las cuales ocupan escaso espacio en el refrigerador.}
Envasadora al vacío de gas inerte
Se usa para envasar productos alimenticios delicados como pescados y mariscos. A diferencia de los demás modelos, no minimiza el oxígeno sino que crea una “atmósfera controlada” adentro del envase ingresando una mezcla de oxígeno, CO2 y nitrógeno.
Todas las envasadoras al vacío usan bolsas desarrolladas para tal fin, que podrán hallarse en el mercado.
¿Cómo escoger la mejor maquina envasado al vacio?
Como ves, la maquina envasado al vacio es un equipo de bastante utilidad en tu cocina. Si ya te decidiste a conseguir una, toma en consideración las siguientes recomendaciones:
- La potencia: escoge una que extraiga, como mínimo, 10 lts de O2 por minuto.
- El tamaño: toma en cuenta el área donde la vas a situar. En el mercado puedes hallar muchos estilos portátiles y compactos.
- Materiales de fabricación: busca aquellas máquinas de envasar desarrolladas en acero inoxidable o plástico abs.
- Estilo de sellado: que sea térmico y, de ser factible, que tenga cutter incluido.
- Control del dispositivo: si tu presupuesto te lo permite, compra una máquina de envasar automática.
- Versatilidad: que puedas utilizarla para el sellado de bolsas y otro tipo de envases. Además que sea compatible con diferentes estilos de bolsas.
- Sistema de aspiración: las mejores son las que cuentan con doble bomba de absorción.
Virtudes de usar maquina envasado al vacio
El mayor de los beneficios que aporta una maquina envasado al vacio es mantener los alimentos frescos por mayores periodos de tiempo. Al sacar todo el O2 del envase, los alimentos estarán protegidos de 3 a 5 veces más, ante el deterioro y la putrefacción.
También es útil para preservar la frescura de la comida, primordialmente quesos y embutidos; marinar comestibles e impedir que los vegetales se dañen en el congelador; empaquetar salsas y productos en estado líquido sin cambiar su sabor y características.
Un valor adicional que da la maquina envasado al vacio es la alternativa de disminuir el tamaño de los envases con los alimentos, por lo que podrás ahorrar más área en tu congelador y guardar más cosas.
Ya sea que guardes tus alimentos en la despensa o en la nevera, o necesitas explorar nuevas opciones en la preparación de las comidas, el ahorro de tiempo, espacio y dinero es, sin duda, la mayor ventaja de poseer en tu vivienda una maquina envasado al vacio.
Beneficios de poseer una maquina envasado al vacio en el hogar
- Conserva comestibles crudos o cocinados.
- Posterga el tiempo de caducidad de los productos frescos para consumirlos luego.
- Ahorro de tiempo y dinero. Aprovecharás la totalidad de la comida que adquieras y el tiempo de preparación se reducirá, al permitirte cocinar lo que necesitarás de una vez y consumirlo a lo largo de la semana o el mes.
- Preserva el mismo sabor, olor y textura de tus alimentos.
- Los alimentos no se resecan ni obtienen quemaduras con las altas temperaturas al ser refrigerados.
- Te ayuda a marinar y aderezar al vacío, a fin de que al cocinar los alimentos, sus sabores sean más acentuados. Obtén lo que puede durar horas, en pocos minutos.
- Optimiza el espacio en tu nevera y despensa. Las bolsas transparentes te permitirán identificar lo que contienen adentro.
Poseer una maquina envasado al vacio en el hogar es de bastante utilidad, no obstante, es imprescindible conocer que la mejor forma de proteger los comestibles es cumpliendo con las normas fundamentales de higiene, para ajustar la conservación.
Es imprescindible lavarse bien las manos antes de manipular los alimentos y trabajar en un espacio higiénico. Además se debe tomar en cuenta que al poseer el sellado listo, todo lo que necesite estar almacenado en frío, debe ir al congelador.
Cocción al vacío
Esta clase de vaciado es muy útil para emplear métodos de cocción como el sous vide. Con esta técnica se podrán cocinar los comestibles envasados en plástico, sumergidos directamente en un recipiente con agua, por lapsos de tiempo extensos con poca temperatura. Esto permite que los alimentos sean muy suaves y tiernos a la vez.
Beneficios de adquirir una maquina envasado al vacio en Amazon
Cuando realizas tu adquisición por medio de esta plataforma, no únicamente tienes la oportunidad de seleccionar entre las variadas alternativas que están disponibles, sino que al mismo tiempo, tienes la oportunidad de revisar las puntuaciones que tiene cada producto para saber cuáles son los productos favoritos de los usuarios.
También, tendrás la oportunidad de hacer consultas al proveedor y apreciar las opiniones de los distintos compradores. De esta forma te aseguras de comprar el producto indicado y asegurando tu inversión.
Recomendaciones al utilizar tu maquina envasado al vacio
Para un uso óptimo de tu maquina envasado al vacio, es ideal que sigas las siguientes recomendaciones:
- Al usar bolsas para el vacío, no debes llenar más de dos tercios del volumen que ésta es capaz de albergar. Esto puede ocasionar que el sellado no se realice de la forma correcta.
- Es favorable refrigerar los alimentos que se quieran envasar al vacío. Menos aquellos que se mantienen usualmente en zonas exteriores, como los frutos secos.
- Cubrir las puntas filosas para evitar que éstas llegasen a desagarrar la bolsa e impedir el proceso de sellado.
