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Comúnmente, almacenar productos alimenticios podrá ocasionar ciertos importunios. Entre los más frecuentes podríamos señalar la cantidad de espacio que utilizan las tazas en el refrigerador, la pérdida del sabor de los alimentos y el más común, la expiración de los comestibles que produce que debamos deshacernos de la comida dañada. Estos inconvenientes se pueden minimizar gracias al uso de una envasadora selladora al vacio.
A continuación te explicamos todo lo que necesitas descubrir sobre estas máquinas, que están transformando los métodos de almacenamiento de alimentos en los domicilios, perfeccionando así la calidad de vida de todos los clientes.
¿Qué es una envasadora al vacío?
La envasadora al vacío es un artefacto elaborado para extraer el aire de los empaques plásticos, haciéndolos impermeables para extender la vida de los comestibles. Para ello, vacía todo el oxígeno del envase, lo que disminuye la descomposición de estos productos alimenticios, manteniendo sus características.
Según el tipo de envasado que quieras conseguir, en el mercado vas a hallar varios modelos de máquinas: la envasadora externa, para uso doméstico, y la de campana, para un trabajo más profesional, utilizada en la mayoría de los casos a nivel industrial.
Hablamos de un artefacto de uso doméstico, en el cual se sitúan los comestibles al interior de una bolsa que se introduce al aparato para que saque el O2 y cierre el envase.
Son empleadas para guardar carnes, frutas y hortalizas, en prácticas bolsas, las cuales abarcan poco espacio en el refrigerador.}
Envasadora al vacío de gas inerte
Se utiliza para conservar productos alimenticios delicados como pescados y demás productos del mar. A diferencia de los otros modelos, no reduce el oxígeno sino que crea una “atmósfera controlada” dentro del recipiente introduciendo una mezcla de oxígeno, dióxido de carbono y nitrógeno.
Todas las máquinas de envasar al vacío emplean bolsas elaboradas para tal fin, que pueden encontrarse en el mercado.
¿Cómo escoger la mejor envasadora selladora al vacio?
Como puedes ver, la envasadora selladora al vacio es un dispositivo de mucha ayuda en tu cocina. Si ya te has decidido a obtener una, toma en cuenta las siguientes recomendaciones:
- La potencia: elige una que extraiga, por lo mínimo, diez litros de oxígeno cada 60 segundos.
- El tamaño: toma en cuenta el espacio donde la vas a situar. En el mercado puedes ubicar variados estilos portátiles y compactos.
- Materiales de fabricación: busca aquellas máquinas de envasar diseñadas en acero inoxidable o plástico abs.
- Estilo de sellado: que sea térmico y, de ser factible, que tenga cutter incluido.
- Control del dispositivo: si tu presupuesto te lo admite, adquiere una máquina de envasar automática.
- Versatilidad: que te permita utilizarla para el sellado de bolsas y otra clase de empaques. Asimismo que sea compatible con varios tipos de bolsas.
- Sistema de succión: las mejores son las que tienen doble bomba de absorción.
Beneficios de aplicar envasadora selladora al vacio
El mayor de los beneficios que aporta una envasadora selladora al vacio es conservar los alimentos frescos por más tiempo. Al quitar todo el aire del empaque, los alimentos estarán cuidados de tres a cinco veces más, ante el deterioro y la putrefacción.
Asimismo sirve para mantener la frescura de la comida, principalmente quesos y embutidos; marinar comestibles y prevenir que las hortalizas se dañen en el refrigerador; conservar salsas y productos en estado líquido sin cambiar su sabor y propiedades.
Un valor agregado que proporciona la envasadora selladora al vacio es la alternativa de disminuir la dimensión de los envases con los alimentos, por lo que podrás ahorrar más espacio en tu congelador y guardar más cosas.
Bien sea que almacenes tus comestibles en la alacena o en el refrigerador, o quieras explorar nuevas opciones en la preparación de las comidas, el ahorro de tiempo, espacio y dinero es, sin duda, la mayor ventaja de tener en casa una envasadora selladora al vacio.
¿Por qué escoger una envasadora selladora al vacio?
La envasadora selladora al vacio se elabora con tecnología de vanguardia y en su ensamblaje se realizan pruebas para demostrar su funcionalidad. Asimismo, los desarrolladores comunmente garantizan una larga vida útil y un mantenimiento sencillo.
A la vez la variedad de estilos existentes permiten que pueda ser usada en muchas fábricas, tanto de alimentos como no alimentarias. Por ello, hay un estilo adecuado para cada caso, es por ello que es esencial seleccionar el modelo que sea adecuado para tu producto en particular.
Cocinar al vacío
Un estilo en la cocina profesional es la llamada cocción “sous-vide”, que se trata de la cocción de los comestibles directamente en los recipientes sellados al vacío, introduciéndolos en agua caliente. El resultado es similar a aquellos platillos preparados con un sistema de cocción lenta. Para ello es requerida la envasadora selladora al vacio.
¿Dónde adquirir una envasadora selladora al vacio?
Este tipo de producto puedes encontrarlo en múltiples tiendas físicas o virtuales, pero la mejor opción para hacer tu adquisición es Amazon.es, debido a que te permitirá no solo adquirir el producto con la más resaltante relación precio-calidad, sino que también, te brinda la seguridad que se ha construido en toda su trayectoria en la web.
Asimismo ofrece la alternativa de realizar cambios si el artículo no brinda la calidad ofrecida o no cumple con los detalles de su descripción.
¿Qué tiempo de duración tiene un alimento envasado al vacío?
El tiempo de vida de los alimentos empaquetados al vacío pueden multiplicarse de tres a 5 veces.
La pasta y el arroz cocido puede durar hasta 7 días.
El queso, la carne cocida, las frutas y verduras crudas tienen un tiempo de vida al vacío de dos semanas.
Los productos cárnicos de cerdo, ternera y pescado crudo pueden mantenerse hasta los 18 meses de conservación.
Cuando hablamos de ahumados, su tiempo de conservación puede ser de 1 año.
