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Generalmente, almacenar productos alimenticios puede ocasionar algunos problemas. Entre los más frecuentes podemos resaltar la cantidad de área que ocupan los empaques en la nevera, la pérdida del sabor de los alimentos y el más común, la expiración de los alimentos que produce que tengamos que botar la comida en mal estado. Estos problemas se podrían minimizar gracias al empleo de una envasadora al vacio vacumax.
A continuación te comentamos todo lo que necesitas conocer sobre estos equipos, que están transformando las técnicas de almacenaje de alimentos en los hogares, mejorando así la calidad de vida de cada uno de los residentes.
¿Qué se conoce como envasado al vacío?
Este es un proceso que permite extraer el oxígeno presente en el interior de cierto recipiente, permitiendo que se genere una cámara de vacío. Por lo general estos procesos son usados de manera preventiva para perfeccionar las condiciones de los recipientes, prolongando de esta forma la vida útil de los alimentos que se colocan en su interior.
Se trata de un dispositivo de uso doméstico, en el cual se ubican los alimentos adentro de una bolsa que se introduce al aparato para que quite el oxígeno y cierre el envase.
Son utilizadas para guardar carnes, frutas y hortalizas, en prácticas bolsas, las cuales abarcan escaso espacio en el refrigerador.}
Otros modelos
De acuerdo con el tiempo que dura el ciclo de vacío, hay 2 clases de máquinas de envasar al vacío: las que cuentan con temporizador para que el individuo elija el tiempo de sellado y las automáticas, con sensores que se detienen cuando la bolsa alcanza la presión ideal.
¿Qué hay que tomar en cuenta para seleccionar la envasadora al vacio vacumax perfecta?
Para la elección de una envasadora al vacio vacumax influyen numerosos factores, que dependerán de tu presupuesto y requerimiento específico, sin embargo debes tener en cuenta los próximos aspectos:
Potencia de la bomba: esto es lo más imprescindible, puesto que de ello depende qué tanta potencia de succión se utiliza para el vacío. Unas bombas son regulables, lo que es ideal dado que no todos los alimentos necesitan de la misma presión. De hecho, algunos se pueden deformar al utilizar mucha presión.
Caudal de vacío: hablamos de la cantidad de metros cúbicos durante cada hora que tiene la capacidad de absorber la envasadora. Esto te explica que tan rápido se puede obtener el vacío.
Tamaño: si quieres una máquina para la cocina de tu casa, debes elegir un estilo portátil. Éstas no ocupan gran espacio e incluso, podrán ser almacenadas una vez que no las estés usando. Por otra parte, si tienes espacio desocupado y le darás un uso habitual a la máquina, podrás optar por una de estilo campana.
Material: unos modelos de máquinas de envasar están elaboradas en aluminio o plástico para ser más ligeras. Los tipos más grandes en la mayoría de los casos están desarrollados de acero inoxidable para una mayor durabilidad.
Con o sin porta rollo: para tu mayor comodidad, ciertos estilos de máquinas de envasar están dotadas de un soporte específico para sostener el rollo, por lo cual cuentas con todo lo que requieres al alcance de tu mano.
Tipo de alimento a empaquetar: es esencial descubrir qué clase de comestible quieres envasar al vacío, por lo cual debes seleccionar un estilo convencional si vas a guardar comestibles secos, mientras que si quieres usarla para líquidos, debes seleccionar una máquina que tenga la opción para tal fin.
Virtudes de aplicar una envasadora al vacio vacumax
Son muchos los beneficios de mantener tus alimentos almacenados a través de empaquetado al vacío, entre los que se destacan.
Durabilidad: éstas te permiten conservar los comestibles libres de moho y bacterias, gracias a la ausencia de O2, por lo que los mismos se conservan por extensos periodos de tiempo.
Espacio: los alimentos almacenados por este método ocupan menos área, ya que no se necesita de recipientes adicionales. Con las simples bolsas de vacío, se guardan solo el volumen que ocupa el comestible como tal.
Conservación: se mantiene el sabor de los comestibles, dado que no retiene posibles olores que se ubican en la nevera. Al mismo tiempo ayuda al marinado de forma veloz y eficiente.
Frescura: permite preservar el aroma y la textura a pesar del paso de los días.
Beneficios de poseer una envasadora al vacio vacumax doméstica
- Conserva alimentos sin cocinar o cocinados.
- Pospone el tiempo de caducidad de los alimentos frescos para comerlos posteriormente.
- Ahorro de tiempo y dinero. Aprovecharás la totalidad de la comida que adquieras y el tiempo en la cocina se reducirá, al permitirte cocinar lo que necesitarás de una vez y consumirlo durante la semana o el mes.
- Conserva el mismo sabor, olor y textura de tus alimentos.
- Los productos alimenticios no se marchitan ni obtienen quemaduras con las altas temperaturas al ser refrigerados.
- Te ayuda a marinar y aderezar al vacío, a fin de que al cocinar los alimentos, sus sabores sean más intensos. Logra lo que puede demorar horas, en pocos minutos.
- Perfecciona el área en tu nevera y despensa. Las bolsas transparentes te darán la oportunidad de distinguir lo que tienen en su interior.
Tener una envasadora al vacio vacumax en casa es de bastante utilidad, sin embargo, es primordial comprender que la mejor manera de resguardar los alimentos es siguiendo las reglas elementales de higiene, para optimizar la preservación.
Es primordial lavarse bien las manos previamente a manipular los alimentos y trabajar en un ambiente higiénico. Además hay que tomar en cuenta que al tener el envasado listo, todo lo que deba estar en frío, debe ir al congelador.
Cocinar al vacío
Este estilo de vaciado es muy útil para emplear métodos de cocción como el sous vide. Con este método se tiene la posibilidad de cocinar los alimentos envasados en las bolsas plásticas, sumergidos directamente en un recipiente con agua, por lapsos de tiempo largos con poca temperatura. Esto permite que los alimentos sean muy suaves y tiernos al mismo tiempo.
¿Dónde adquirir una envasadora al vacio vacumax?
La envasadora al vacio vacumax es un electrodoméstico que puede ser adquirido sencillamente en las tiendas en línea. Principalmente en las que poseen una amplia carrera profesional en lo concerniente a ventas en línea con envíos a tu destino.
Una de las opciones más destacadas para comprar una envasadora al vacio vacumax es Amazon, la gran empresa que proporciona extensos beneficios a sus usuarios al momento de hacer una negociación.
¿Cuánto tiempo podría permanecer un alimento envasado al vacío?
El tiempo de duración de los alimentos envasados al vacío podrían multiplicarse de 3 a cinco veces.
La pasta y el arroz cocido puede durar alrededor de una semana.
El queso, la carne cocinada, las frutas y verduras crudas cuentan con un tiempo de duración al vacío de 15 días.
Los productos cárnicos de cerdo, ternera y pescado crudo tienen la posibilidad de llegar hasta los diesiocho meses de conservación.
Cuando se trata de ahumados, su tiempo de preservación puede llegar a ser de un año.