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El apresurado ritmo de vida actual nos exige todos los días aprovechar al máximo de los instantes en el hogar. Por eso, nada mejor que contar con electrodomésticos en nuestra cocina que nos hagan más simple y rápido el trabajo. La envasadora al vacio sous vide es uno de esos artefactos que, una vez que los compras, no podrás dejar de emplearlos.
Continúa leyendo y entérate de todo lo que debes conocer para comprar una envasadora al vacio sous vide. Aquí descubrirás la mejor orientación para que logres elegir el equipo más deseado, tomando siempre en cuenta la relación precio-calidad.
¿Qué es el empaquetado al vacío?
Este es un procedimiento que posibilita sacar el oxígeno que se encuentra en el interior de cualquier envase, propiciando que se cree una cámara de vacío. Habitualmente estos procesos son utilizados de forma preventiva para perfeccionar las condiciones de los empaques, prolongando así la vida útil de los alimentos que se colocan en su interior.
¿Qué productos y alimentos puedo envasar al vacío?
Con la envasadora al vacio sous vide puedes proteger una diversidad de comestibles como carnes, pescados, verduras, legumbres y vegetales, platos ya cocinados o marinados, fruta y también galletas o frutos secos. Algunas máquinas de envasar te van a permitir envasar líquidos para conservar sopas, salsas o guisos.
No obstante, no es recomendado conservar brócoli, coliflor y coles de Bruselas puesto que éstos sueltan gases y más allá de que se les extraiga el oxígeno, su proceso de descomposición es imposible de prevenir.}
Envasadoras al vacío para líquidos y polvos (Botes)
Este tipo de vaciado requiere del uso de un bote especial, que cuenta con una manguera que se sujeta a la envasadora de vacío. En el interior del bote se sitúan los envases con el contenido que se quiere tapar herméticamente. Luego se activa el botón de succión de la máquina de envasar de vacío y se deja trabajar hasta que se indique que el procedimiento está completo.
En esta clase de botes se tiene la posibilidad de cerrar empaques variados como botellas y botes plásticos o de vidrio. De esta forma se podrán almacenar comestibles con contenido líquido como sopas, legumbres y estofados.
¿Cómo escoger la mejor envasadora al vacio sous vide?
Para adquirir una envasadora al vacio sous vide se deben tomar en cuenta unas propiedades para elegir la que mejor te funcione.
- Una dimensión que te de la posibilidad de movilizarla si lo quieres puede ser muy adecuado.
- Una máquina de envasar de, al menos, diez lts de O2 por cada 60 segundos en capacidad de absorción cuenta con la suficiente potencia para que puedas disfrutar de sus virtudes.
- Al querer conseguir durabilidad y confianza, elegir una máquina de envasar de acero inoxidable es la mejor elección.
- No se debe olvidar las bolsas, procura que las de tu máquina de envasar sean habituales, fáciles de obtener y no caras.
- La barra del sellado, cuanto más grande es la longitud de ésta, puede conservar bolsas más grandes. Busca la que mejor se ajuste a tus requerimientos.
Beneficios de aplicar una envasadora al vacio sous vide
Son muchas las virtudes de mantener tus alimentos almacenados por medio de envasado al vacío, entre los que se sobresalen.
Durabilidad: éstas te ayudan a preservar los alimentos libres de moho y bacterias, gracias a la ausencia de oxígeno, por lo que los mismos se conservan por prolongados periodos de tiempo.
Espacio: los alimentos almacenados por esta técnica ocupan menos área, debido a que no se necesita de recipientes adicionales. Con las prácticas bolsas de vacío, se guardan solo el volumen que ocupa el comestible como tal.
Conservación: se mantiene el sabor de los comestibles, ya que no retiene posibles olores que se sitúan en la nevera. Al mismo tiempo contribuye al marinado de manera rápida y efectiva.
Frescura: ayuda a preservar el aroma y la textura a pesar del paso del tiempo.
Beneficios de tener una envasadora al vacio sous vide en casa
- Preserva alimentos crudos o cocinados.
- Pospone el tiempo de expiración de los alimentos frescos para consumirlos luego.
- Ahorro de tiempo y dinero. Aprovecharás la totalidad de la comida que compres y el tiempo de preparación se minimizará, al poder cocinar lo que vas a necesitar en un solo momento y consumirlo a lo largo de la semana o el mes.
- Mantiene el mismo sabor, aroma y apariencia de tus alimentos.
- Los alimentos no se marchitan ni obtienen quemaduras con el frío al ser refrigerados.
- Te permite marinar y aderezar al vacío, para que al cocinar los comestibles, sus sabores sean más intensos. Logra lo que puede tardar horas, en algunos minutos.
- Optimiza el espacio en tu refrigerador y alacena. Las bolsas transparentes te van a permitir distinguir lo que contienen adentro.
Poseer una envasadora al vacio sous vide en el hogar es de mucha utilidad, no obstante, es indispensable comprender que la mejor forma de cuidar los alimentos es cumpliendo con las reglas fundamentales de higiene, para mejorar la preservación.
Es esencial lavarse bien las manos antes de manipular los comestibles y trabajar en un ambiente limpio. Además hay que tomar en cuenta que al tener el sellado listo, todo lo que deba estar almacenado en frío, debe ir al refrigerador.
Cocinar al vacío
Un estilo en la alta cocina es la conocida cocción “sous-vide”, que se trata de la cocción de los comestibles directamente en los empaques sellados al vacío, introduciéndolos en el agua caliente. El resultado es parecido a esos platos preparados con un método de cocción lenta. Para esto es requerida la envasadora al vacio sous vide.
Beneficios de adquirir una envasadora al vacio sous vide en Amazon
Al realizar tu compra a través de esta página web, no solo tendrás la opción de elegir entre las variadas opciones que se encuentran disponibles, sino que además, tendrás la oportunidad de visualizar las calificaciones que ha recibido cada uno de los productos para saber cuáles son los productos más elegidos por los clientes.
También, podrás hacer consultas al proveedor y observar las reseñas de distintos usuarios previos. De esta manera te aseguras de comprar el producto correcto y asegurando tu inversión.
Recomendaciones al usar tu envasadora al vacio sous vide
Para un uso optimizado de tu envasadora al vacio sous vide, es primordial que tomes las siguientes recomendaciones:
- Cuando usas bolsas para el vacío, no debes llenar más de dos terceras partes del volumen que ésta es capaz de albergar. Esto puede producir que el sellado no ocurra de la forma precisa.
- Es indispensable refrigerar los comestibles que se envasan al vacío. Menos aquellos que se conservan usualmente en zonas exteriores, como los frutos secos.
- Cubrir los bordes puntiagudos de los comestibles, para evitar que éstos llegasen a desagarrar la bolsa e impedir el proceso de sellado.
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