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La dinámica de la vida moderna nos demanda cada día sacar el máximo provecho de los momentos en casa. Por ello, nada mejor que contar con dispositivos en nuestra cocina que nos hagan más simple y veloz el trabajo. La envasadora al vacío manual es uno de aquellos electrodomésticos que, cuando los compras, no podrás dejar de emplearlos.
Sigue leyendo e infórmate de todo lo que necesitas saber para comprar una envasadora al vacío manual. Aquí descubrirás la mejor orientación para que logres escoger el dispositivo más destacado, tomando siempre en consideración la relación precio-calidad.
¿Qué es una envasadora al vacío?
La envasadora al vacío es un artefacto diseñado para quitar el aire de los empaques plásticos, haciéndolos impermeables para aumentar la vida de los comestibles. Para ello, libera todo el oxígeno del recipiente, lo que detiene la descomposición de estos productos alimenticios, manteniendo sus propiedades.
Según el tipo de empaquetado que requieras llevar a cabo, en el mercado puedes descubrir muchos estilos de máquinas: la envasadora externa, para uso doméstico, y la de campana, para un trabajo más especializado, utilizada por lo general a nivel industrial.
¿Cómo funciona la envasadora al vacío manual?
La envasadora al vacío manual se desempeña de manera muy práctica: solo ingresas el alimento empaquetado en una bolsa o recipiente, dentro de un habitáculo impermeable. El equipo extrae todo el O2 hasta que el envase queda completamente vacío.
En el momento en que se quita todo el O2, el empaque se une al producto para evitar que se almacene O2 de nuevo. Luego se cierra y se almacena. Este sistema se puede usar para todo tipo de comestibles, incluso vegetales y líquidos.}
Máquina de envasar al vacío para líquidos y polvos (Botes)
Hay además algunos estilos que permiten aplicar el proceso de vacío para el almacenamiento de líquidos o polvos. Por lo general se trata de los mismos estilos sin cámara, pero que cuentan con accesorios complementarios para poder hacer el proceso.
Estos son unos de los modelos de botes de empaquetado al vacío más destacados, a fin de que puedas empezar a envasar tus comestibles de una forma correcta.
¿Cómo seleccionar la mejor envasadora al vacío manual?
Como ves, la envasadora al vacío manual es un electrodoméstico de mucha ayuda en tu cocina. Si ya te decidiste a obtener una, toma en consideración las siguientes recomendaciones:
- La potencia: escoge una que extraiga, como mínimo, 10 litros de oxígeno cada 60 segundos.
- El tamaño: toma en consideración el área donde la vas a colocar. En el mercado podrás encontrar variados modelos portátiles y compactos.
- Materiales de fabricación: busca aquellas envasadoras creadas en acero inoxidable o plástico abs.
- Estilo de sellado: que sea térmico y, de ser viable, que tenga cutter incluido.
- Control del dispositivo: si tu presupuesto te lo admite, consigue una envasadora automática.
- Versatilidad: que puedas emplearla para el empaquetado de bolsas y otra clase de envoltorios. Además que sea compatible con diversos modelos de bolsas.
- Sistema de succión: las de mejor calidad son las que poseen doble bomba de absorción.
Beneficios de usar una envasadora al vacío manual
Son muchas las virtudes de mantener tus alimentos refrigerados por medio de empaquetado al vacío, entre los que se destacan.
Durabilidad: éstas te permiten preservar los comestibles libres de moho y bacterias, gracias a la ausencia de O2, por lo cual los mismos se conservan por extensos plazos de tiempo.
Espacio: los comestibles almacenados por esta técnica ocupan menos área, debido a que no se necesita de envases adicionales. Con las sencillas bolsas de vacío, se almacenan solo el volumen que ocupa el alimento como tal.
Conservación: se conserva el sabor de los comestibles, puesto que no retiene posibles aromas que se sitúan en la nevera. Al mismo tiempo ayuda al marinado de forma rápida y efectiva.
Frescura: permite mantener el aroma y la textura a pesar del paso de los días.
¿Por qué elegir una envasadora al vacío manual?
La envasadora al vacío manual se fabrica con tecnología de vanguardia y en su ensamblaje se realizan pruebas para confirmar su funcionalidad. También, los desarrolladores comunmente garantizan una larga vida funcional y un mantenimiento fácil.
A la vez la diversidad de modelos existentes permiten que pueda ser usada en muchas industrias, tanto de comestibles como no alimentarias. Por ello, existe un modelo conveniente para cada caso, es por ello que es primordial seleccionar el estilo que sea conveniente para tu producto en particular.
Cocción al vacío
Una técnica en la cocina profesional es la conocida cocción “sous-vide”, que consiste en la cocción de los alimentos directamente en los envoltorios sellados al vacío, sumergiéndolos en el agua caliente. El resultado es parecido a esos platos preparados con un método de cocción lenta. Para esto es requerida la envasadora al vacío manual.
¿Dónde adquirir una envasadora al vacío manual?
La envasadora al vacío manual es un artefacto que puede ser adquirido sencillamente en las tiendas online. Fundamentalmente en las que cuentan con una amplia carrera profesional en lo referente a ventas online con despachos a domicilio.
Una de las alternativas más destacadas para adquirir una envasadora al vacío manual es Amazon, la enorme plataforma que brinda grandes beneficios a sus usuarios al momento de hacer una negociación.
¿Qué tiempo de duración tiene un alimento envasado al vacío?
El tiempo de duración de los alimentos envasados al vacío pueden multiplicarse de tres a 5 veces.
La pasta y el arroz cocinado puede permanecer conservado hasta siete días.
El queso, la carne cocinada, las frutas y verduras crudas cuentan con un tiempo de vida al vacío de dos semanas.
Las carnes de cerdo, ternera y pescado sin cocinar tienen la posibilidad de durar hasta los diesiocho meses de conservación.
Cuando se trata de ahumados, su tiempo de preservación puede llegar a ser de 1 año.
